衛生部在其官方網站上發布了印發給公安、農業、工商、質檢等部委的告訴，清晰近期食物增加劑專項整治工作重點及需求。

　　依據印發的《全國沖擊違法增加非食用物質和亂用食物增加劑專項整治近期工作重點及需求》，衛生部列出了七大“高�！甭殬I，包括乳品、米面、肉制品、酒、調味品、水產品、餐飲食物加工。告訴清晰，皮革水解物、三聚氰胺、β-內酰胺酶(解抗劑)、硫氰酸鈉這四種物質被清晰制止在乳制品中增加。其間，皮革水解物的出產原料是制革工廠的邊角廢料，增加到牛奶里能夠增加蛋白質含量；三聚氰胺用來假充蛋白質；解抗劑能夠用來掩蔽抗生素，假充“無抗奶”；硫氰酸鈉則用于保鮮，可延長牛奶保質期。

　　中山大學公共衛生學院養分系教授蔣卓勤對記者表示，依據國家有關規范，純牛奶不應該增加增稠劑、香精。